Gnocchi met zongedroogde tomaat en ricotta
Info
Bereidingstijd: 20 minuten
Aantal personen: 2-3
Ingrediënten
- 250 g gnocchi
- 150 g zongedroogde tomaat
- 250 g pasta saus Ricotta (AH)
- 150 g ricotta
- 200 g bimi
- 3 tenen knoflook, fijngehakt
- 40 g parmezaanse kaas
Bereiding
- Doe de gnocchi in een grote koekenpan en bak totdat ze goudbruin zijn,
- Doe ondertussen wat olijfolie in een koekepan en bak de knoflook. Voeg na 1-2 minuten de bimi toe en bak 5-6 minuten.
- Voeg als de gnocchi klaar is de pasta saus en zongedroogde tomaat toe. Laat 5 mintuen op zacht vuur pruttelen.
- Serveer met 2-3 el ricotta en parmezaanse kaas.
Bron
Clara